上海美食自媒体博主？上海美食自媒体博主有哪些？

20年前还是上班族的山地姐，就爱好烘焙，一边学习进修“西点技师”专业证书，还一边坚持分享烘焙心得，前后积累了30万微博粉丝。

后来她从外企离职，自己开烘焙课堂，把爱好变成了新工作，教家庭制作蛋糕和面包，还开通了微信公众号“山地小厨房”持续分享。

此外，她还担任过ELLE、贝太杂的食物造型师、为知名美食自媒体“一条”拍摄过多条视频和美食集。这一切奠定了她美食博主的身份。

后来加入全球N0.1的料理机品牌德国美善品，成为该公司的销售主任，并且连续5年斩获华东及华南地区个人和团队销售冠军。高价格高品质的机器和服务为她奠定了更高品质的客户基础。

2020年疫情的爆发，带动社群团购崛起，山地姐瞄准机会“杀入”快团团，凭借多年美食博主锻炼出来的敏锐选品能力，加以人性化的售后服务，迅速积累了良好的口碑和业绩，并一举冲进上海TOP8！

《创业史》一书中说，“人生的道路很漫长，但关键处就那么几步”。从自媒体博主到明星团长，山地姐每一步都踩准了关键节点，其独特的经验或许能为各位团长和商家提供借鉴意义。

深耕高客单食品类目

众所周知，在快团团，客单价超过100元就很难卖得动，但山地姐的客单价明显高很多，很多人不敢不会也卖不好的产品带动量非常大。

“我们不卖便宜货，也不卖常规货，而是主攻高客单价的优质好货，比如从各地特产中精选出当季的时鲜食材，或者引进进口食材，包括澳洲牛排、西班牙猪肉，以及进口牛奶和鸡蛋等等。”由于产品的稀缺性，使得其复购率也高于同行。

相反，对于市场上那些卖9.9元或19.9元的低价爆品，山地姐向来都是“敬而远之”。“同样是卖一口锅，别人卖99的便宜货，我卖四五百的高品质货，我能卖几千单，对我而言这才是对的路线！”在她看来，高价货意味着高质量，客户粘性高，而便宜货利润薄，带来的售后也多。

山地姐Sandy团长山地姐

山地姐选品的第二大特色：垂直。其深耕自己擅长的食品类目，以及围绕食品延伸的厨房电器、家具等。“我们从不盲目追求产品线的广度，而是在平衡中力求深度。”据了解，其所有团购品类中食品占到70%以上。

在快团团高客单和垂直选品，都挺考验团长实力的。而山地姐的客群属于高端人群，主要来自客单价几百上千甚至过万的电器消费群体；另外，美食博主的背景帮助她积累了强大的供应链资源，使其在选品上拥有更多的选择。

坚持走“精品团”路线

快团团发展至今，激烈的竞争也导致了产品同质化现象。大家于是争先恐后地抢“独家”或“首发”货源，特别是食品水果类，首发是抢占市场，但是确实质量数量不稳定，山地姐从不追求水果的首发，都是宁可损失订单数量，也要等到水果质量最好的时候，其初心始终都是做快团团的“精品团”！

在她看来，大部分产品还达不到“独家”的要求，而且对于食品来说，也不能“拼首发”，因为“首发的可能是催熟的，口感还没有达到最佳。”

对于生鲜、农作物、果蔬等食品，她会亲自去到原产地溯源，考察并了解种植、培育、采摘等重要环节。

其所有选品在收到实物之后，都会亲自试吃或试用，并且要经过多重比较和考量后才会推荐给顾客。

山地姐Sandy团长山地姐

此外，在开团个数上，她也表现得过于“保守”。上海疫情爆发之前，其每天上新2-5个品，受上海疫情影响，当前每天上品数量下降到2-3个。“因为上太多品，伤顾客！”

这种“精品意识”甚至被山地姐运用到了推广上。首先，产品图片一定要精美，并且是实拍真实展示，文案也要精准；其次，团队还会根据推出的食材制作相关食谱和视频，为客户提供极致的体验感；最后，山地姐将自己打造成拥有专业技能的IP形象去经营，从而影响更多的垂直粉丝。

靠“口碑”和“内容”拉新

由于是做自媒体起家，山地姐私域起步比较早。据了解，目前其跟团成员为6万人，跟团人次可达到50万。其中直客群体主要集中在30-50岁左右的女性群体，消费能力普遍较强。

在拉新上山地姐也有自己的特色：第一，针对私域粉丝的拉新，主要是通过公众号或社群，为粉丝持续分享菜谱、烹饪技巧、生活实用干货等方面的内容；第二，针对帮卖团长主要靠“口碑”来拉新，即团长相互之间的推荐。而吸引团长的则是山地姐的选品。

山地姐Sandy团长山地姐

在她看来，“私域卖货本质上就是卖IP”，团长没有个人IP，但可以借助山地姐的选品，帮助他们累积到粘性更强、忠诚度更高的客户。

并且还能享受其人性化的服务：一方面是比较高的产品利润；另一方面，提供全部推广素材，团长只需一键转发即可，省心又省力。用“躺赚”来形容都不为过。

然而，加入山地姐成为其帮卖团长，门槛也不低。首先是客户人数要满300人，其次就是成交量要达到1:1，即300个客户你得能成交300单。

最后她表示，当前快团团依然处于红利期，未来会继续重仓该平台。但也不会刻意地去追求业绩和排名，“专注做我自己擅长的领域就够了！”

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文：林林

责任编辑：华筝

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