港式茶餐厅创业计划书财务报表，港式茶餐厅创业计划书怎么写？

投稿用户 • 2023年3月11日 am10:45 • 自媒体平台 • 阅读 316

如果创业者能筹集到一定数量的资金，使自己有资格进入“赌场”，可参考以下步骤创业做餐饮：

第一步需要有个初步的蓝图。做草图之前要多跑市场，把所选定的城市中有代表性的餐饮聚集区和餐厅都要实地考察一下，了解当地餐饮的基本行情。然后构想自己大概想开什么样的餐厅，最好能找一个相似的餐厅为模板来描述和策划你的餐厅。

第二步肯定是卧底，找几个与你蓝图中相似的餐厅，去里面打工，从最基层的服务员、厨工做起，最好能干3个月以上，目的是积累实战经验，顺便摸一摸采购渠道，熟悉设备，了解顾客，挖点人才等。

第三步评估自己的选择，确定是否要开餐厅创业。其实很多人在卧底时熬不过三个月的，或者说三个月打工会让不少人放弃创业梦想。卧底的价值在于拿工资参加训练营，对于从来没做餐饮的人来说很有价值。当然，也有人会认为自己不需要长时间卧底磨炼，走马观花的看一下就行了，因为自己有资金有机会找到经验丰富的餐饮高手来弥补自身的不足。田广利不赞成这种观点，年轻人多深入一线磨炼自己，可谓有百利而无一害。

第四步策划餐厅，卧底之后如果还想开餐厅，就需要画餐厅的“施工图”了，重点解决以下问题：主打什么菜系，针对什么样的人群，什么档次，招牌菜品是什么？餐厅面积多大？什么样的风格？在此基础上要设计餐厅的具体菜单，是开业以后给顾客点餐用的那种。

第五步是按照设计要求找店址，以及根据找到的店址之要求，适当调整餐厅设计方案。选址是餐厅策划方案落地的过程，以田广利的经验，在实际操作中不可以找到百分之百符合预期要求的店址，只能退而求其次，选择尽量合适的店址开店，然后根据店址的商圈、客流、竞争情况来调整设计方案。

第六步是装修施工、筹备直到餐厅正式开业。这个过程是按照既定的策划方案和设计方案实施的，作为创业者需要经常亲临现场，发现施工的过程可能出现的问题，及时进行调整。餐厅装修完毕，还需要进行人员招募和培训、设备的调试、试菜、试营业及正式营业等工作。由于此时已经有专业人员加入团队（最起码是厨师、领班级别的），反而变得容易操作了，创业者只需把关、做决策就行了。如果餐饮项目和店址选得好，准备工作很充分，就有机会一炮打响。

餐厅开业之后，创业之旅就进入了另一个阶段了，需要为餐厅的生存、赢利而努力奋斗。这是后话了。

成败的关键在于创业者自己

大学生与其他创业者的不同之处在于缺乏工作经验，甚至缺乏社会经验。有些大学生在学校期间曾有较多的勤工俭学经历，或者有过一些经商创业的经历，会好很多，至少不是白纸一张，不至于太幼稚。

开餐厅创业无论是“小白”还是“小黑”，最重要的不是资金，也不是人脉（高档餐厅除外），而在于自身的见识、能力和用心程度。年轻不言败，对于年轻人来说无论创业成功和失败，都会有巨大的收获。当然，前提是别陷入债务危机，别让自己的家庭因创业而“致贫”。

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